Nội dung chính
Trứng vịt lộn được xem là món bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ sinh lực cho nam giới, nhưng nếu ăn không đúng cách lại có thể gây mất ngủ.
Trứng vịt lộn có thực sự tăng sinh lực?
Trong y học cổ truyền, trứng vịt lộn được coi là “bài thuốc” giàu dưỡng chất: hỗ trợ dưỡng huyết, tăng cường khí huyết, và thúc đẩy lưu thông máu tới các cơ quan sinh dục. Khi kết hợp với rau răm, gừng, món ăn này còn giúp tiêu hoá, giảm đầy bụng và cải thiện tiêu hoá.
Theo các chuyên gia y tế hiện đại, trứng vịt lộn cung cấp protein chất lượng cao, kẽm, cholesterol và vitamin nhóm B – những yếu tố then chốt cho việc sản sinh testosterone và tinh trùng. Ngoài ra, sắt và chất chống oxy hoá giúp bảo vệ tinh trùng trước các tác nhân gây hại, đồng thời tăng cường thể lực và hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương.
Mối liên hệ giữa cholesterol, đạm nặng và giấc ngủ
Trứng vịt lộn chứa khoảng 600 mg cholesterol mỗi quả, gấp nhiều lần so với trứng gà. Khi ăn vào buổi tối, lượng chất béo và đạm cao buộc gan và hệ tiêu hoá phải làm việc mạnh mẽ trong nhiều giờ liền – thời điểm cơ thể cần giảm hoạt động để chuẩn bị ngủ. Quá trình tiêu hoá kéo dài làm giảm độ sâu của giấc ngủ và gây cảm giác bồn chồn.
Tại sao ăn trứng vịt lộn buổi tối dễ mất ngủ?
Nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy:
- Chế độ ăn giàu chất xơ, carbohydrate phức hợp và chất béo lành mạnh (cá, dầu ô liu, hạt) hỗ trợ giấc ngủ sâu.
- Ngược lại, thực phẩm giàu chất béo bão hòa và khó tiêu hoá – như trứng vịt lộn – có thể gây gián đoạn giấc ngủ.
GS. TS Nguyễn Duy Thịnh nhấn mạnh rằng, nếu hệ tiêu hoá nhạy cảm hoặc thói quen ăn muộn, việc tiêu hoá một bữa ăn giàu đạm và chất béo vào buổi tối sẽ kích hoạt cơ chế “cảnh báo” trong não, làm giảm hormone melatonin và khiến người ăn khó vào giấc.
Ai có nguy cơ mất ngủ cao hơn khi ăn trứng vịt lộn?
Không phải mọi người đều gặp vấn đề, nhưng các nhóm sau thường dễ bị ảnh hưởng:
- Người có tiêu hoá kém, thường cảm thấy đầy bụng sau bữa ăn.
- Thói quen ăn tối muộn.
- Tiêu thụ quá nhiều cholesterol và chất béo trong một bữa.
- Lịch ngủ không đều hoặc làm việc ca đêm.
- Người đang chịu stress hoặc rối loạn nội tiết.
Khi cơ thể phải tiêu hoá một bữa ăn nặng vào ban đêm, hệ thần kinh và hệ tiêu hoá tương tác chặt chẽ với nhịp sinh học, khiến hormone melatonin bị ức chế và dẫn đến khó ngủ hoặc ngủ nông.
Hướng dẫn ăn trứng vịt lộn đúng cách để tránh mất ngủ
Để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng mà không làm gián đoạn giấc ngủ, các chuyên gia đề xuất:
- Ưu tiên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng hoặc trưa. Tránh ăn vào buổi tối.
- Không ăn quá nhiều trong một lần. Đối với người bình thường, 1 quả mỗi ngày là đủ; nên ăn liên tục 1‑2 tuần rồi nghỉ để cơ thể không quá tải.
- Kết hợp với rau răm, gừng hoặc các loại rau thơm khác để hỗ trợ tiêu hoá.
- Uống đủ nước và duy trì hoạt động thể chất nhẹ sau bữa ăn để giúp hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả.
GS. TS Nguyễn Duy Thịnh
