Châu chấu, một loài côn trùng vốn gắn liền với đồng ruộng, đã trở thành một đặc sản được giới sành ăn săn đón, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân tại các tỉnh như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Vào thời điểm mùa thu hoạch lúa hè thu cận kề, châu chấu xuất hiện dày đặc trên các cánh đồng miền Trung, đặc biệt là từ đầu tháng 8 đến tháng 9.

Được ví như ‘tôm bay’ nhờ thân hình thon dài và nhiều càng tựa như loài giáp xác dưới nước, châu chấu có mặt nhiều nhất vào thời điểm này. Khu vực cánh đồng rộng lớn ở miền Trung là nơi chúng phát triển mạnh mẽ. Trước đây, châu chấu thường chỉ được xem là thức ăn cho gia cầm, nhưng vài năm trở lại đây, nhận thức về giá trị ẩm thực và dinh dưỡng của chúng đã thay đổi đáng kể.

Nhiều người khẳng định rằng châu chấu không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị độc đáo, thậm chí được đánh giá là ngon hơn thịt gà, biến chúng từ ‘kẻ gây hại’ thành ‘món lợi nhuận’. Sự chuyển mình này đã khiến châu chấu từ một món ăn dân dã, chỉ phổ biến ở nông thôn, nay trở thành đặc sản khan hiếm được săn lùng ráo riết tại các đô thị lớn, đặc biệt là Hà Nội.

Vào mỗi mùa châu chấu nở rộ, hàng trăm hộ dân tại các vùng nông thôn Nghệ An, đặc biệt là Diễn Châu, Yên Thành, và thậm chí cả Hà Tĩnh, lại tấp nập đổ ra đồng, chuẩn bị cho công cuộc ‘săn’ châu chấu. Phương pháp săn châu chấu khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự nhanh nhẹn và kinh nghiệm. Nhờ sự đơn giản trong phương thức bắt và giá thu mua hấp dẫn từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg, nghề săn châu chấu thực sự trở thành ‘cần câu cơm’ cho nhiều người. Trong những ngày cao điểm, một người có thể vợt được trên dưới chục cân châu chấu, thu về hơn một triệu đồng mỗi ngày.

Sự hấp dẫn của châu chấu không chỉ nằm ở giá trị kinh tế hay sự khan hiếm mà còn ở hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Để chế biến châu chấu, người ta chỉ cần chần qua nước sôi, vặt sạch cánh, rút ruột cẩn thận, sau đó cho một ít mỡ lợn vào chảo, đảo đều cho đến khi châu chấu chuyển sang màu vàng cánh gián.

Châu chấu đã trở thành biểu tượng của sự trù phú tự nhiên, mang đến giá trị kinh tế cao và làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực đặc sắc của Việt Nam. Từ một loài côn trùng nhỏ bé trên đồng ruộng, châu chấu đã vươn mình, chinh phục thị trường và trở thành đặc sản ‘vàng’ được săn đón.

Tìm hiểu thêm về châu chấu tại đây

Không khí sôi động đã trở lại tại nhiều địa điểm trên khắp cả nước trong những ngày gần đây. Đặc biệt, vào chiều ngày 23/8, Sân vận động Ninh Bình đã chứng kiến sự trở lại của không khí phấn khích khi người hâm mộ từ nhiều nơi, đặc biệt là các cổ động viên từ Thanh Hóa, đã tụ hội để cổ vũ cho đội nhà trong trận đấu với chủ nhà CLB Ninh Bình. Cùng ngày, tại tỉnh Nghệ An, một số lượng lớn cổ động viên của đội bóng Thép xanh Nam Định đã có mặt tại sân Vinh từ rất sớm để mang lại năng lượng tích cực cho đội nhà trong trận đấu với CLB SLNA.

Ngoài các sự kiện thể thao đáng chú ý, một số tin tức khác cũng thu hút sự quan tâm của công chúng. Câu chuyện về Huyền Quang Tôn giả, một vị trạng nguyên nhà Trần, đã từ bỏ chức quan để xuất gia ngay sau khi thăm chùa Vĩnh Nghiêm, một lần nữa làm dậy lên những bàn luận về con đường tâm linh và sự cống hiến cho công việc xã hội. Trong lĩnh vực giao thông vận tải, hơn 600 cán bộ, chiến sĩ Cảnh sát giao thông từ các địa phương trên cả nước đã được tăng cường về Thủ đô nhằm phối hợp bảo đảm an ninh, trật tự, an toàn giao thông phục vụ đại lễ 80 năm Quốc khánh 2/9.

Về vấn đề xã hội, nhiều người đã lựa chọn xem lễ duyệt binh nhân Quốc khánh qua truyền hình, internet hoặc các nền tảng số. Đây không chỉ là một giải pháp thuận tiện mà còn thể hiện lòng yêu nước và niềm tự hào dân tộc, cho thấy sự phát triển của công nghệ đã giúp mọi người có thể kết nối và chia sẻ những khoảnh khắc quan trọng của đất nước.

Ở mặt trận quốc tế, cựu Đại tá Mỹ Wilkerson đã lên tiếng phản ứng với quyết định của Nga về Ukraine, cho rằng Nga không cần thiết phải ngừng bắn vì đã đạt được những thành công nhất định ở mặt trận. Phản ứng này một lần nữa làm nổi bật lên sự phức tạp trong quan hệ quốc tế và những thách thức trong việc tìm kiếm giải pháp cho các cuộc xung đột.

Trong khi đó, tại TP.HCM, Trung tâm SIHUB đã được ra mắt như một biểu tượng của khát vọng đổi mới sáng tạo, thúc đẩy khởi nghiệp và quyết tâm mạnh mẽ của thành phố trong việc trở thành trung tâm khoa học – công nghệ hàng đầu khu vực. Sự kiện này không chỉ đánh dấu một bước tiến mới trong lĩnh vực công nghệ và đổi mới của thành phố mà còn mở ra nhiều cơ hội hợp tác và phát triển trong tương lai.

Về các vấn đề địa phương, vụ chém ‘vợ hờ’ rồi đốt nhà gây cháy chợ Thanh Tùng, Cà Mau, đã gây ra những thiệt hại nghiêm trọng, ước tính hơn 20 tỷ đồng. Sự việc này đã đặt ra những vấn đề về an ninh trật tự tại các khu dân cư và chợ truyền thống, cũng như việc cần tăng cường các biện pháp phòng ngừa và ứng phó với những tình huống tương tự.

Một số tin tức kinh tế đáng chú ý khác bao gồm việc Hà Nội triển khai miễn phí vé đối với hành khách đi tàu Cát Linh – Hà Đông và Nhổn – Cầu Giấy, cùng 128 tuyến xe buýt có trợ giá trong 4 ngày để chào mừng Quốc khánh 2/9. Những động thái này không chỉ nhằm mục đích tạo thuận tiện cho người dân mà còn góp phần thúc đẩy giao thông công cộng và giảm thiểu ùn tắc trong những ngày lễ.

Cuối cùng, trong lĩnh vực giáo dục, điểm chuẩn của Trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025, có tới 2 ngành đạt mức điểm tuyệt đối 30/30. Sự kiện này đã thu hút sự quan tâm của nhiều thí sinh và phụ huynh, cũng như đặt ra những thách thức và cơ hội mới cho các em học sinh trong việc lựa chọn ngành học và định hướng tương lai.