Chuyên gia nhấn mạnh dinh dưỡng trong kiểm soát béo phì và ngừa bệnh không lây nhiễm. WHO cảnh báo lạm dụng đường gây béo phì, bệnh tim và tiểu đường type 2. Chiến lược quốc gia về Dinh dưỡng 2021-2030 đặt mục tiêu cải thiện dinh dưỡng cho bà mẹ, trẻ em và kiểm soát béo phì.
Khám phá giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của hạt mít, một thực phẩm giàu dinh dưỡng ở Việt Nam. Tìm hiểu cách tận dụng hạt mít để hỗ trợ sức khỏe, ngăn ngừa thiếu máu, chống ung thư và hỗ trợ giảm cân.
“Siêu thực phẩm là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và phòng bệnh. Tuy nhiên, không có định nghĩa chính thức về siêu thực phẩm. Sự đa dạng và điều độ trong tiêu thụ các loại thực phẩm khác nhau vẫn là yếu tố quan trọng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.”
Các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ xu hướng “tăng chất xơ” vì nó khuyến khích tăng lượng chất xơ. Xu hướng này đang trở nên phổ biến trên TikTok với các công thức và bữa ăn phổ biến nhằm cung cấp nhiều chất xơ nhất trong một ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bắt đầu từ thấp và từ từ khi thử xu hướng “tăng chất xơ” vì quá nhiều chất xơ có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.
Mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng được triển khai cho cộng đồng dân tộc thiểu số nhằm giảm khoảng cách chăm sóc sức khỏe, đặc biệt với phụ nữ mang thai và trẻ em. Cán bộ y tế thôn bản đóng vai trò quan trọng trong việc truyền đạt kiến thức và tư vấn sức khỏe. Truyền thông thay đổi hành vi về dinh dưỡng cũng là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăm sóc dinh dưỡng.
“Mướp đắng sống hỗ trợ kiểm soát đường huyết, duy trì hoạt chất chống oxy hóa, và tăng cường tiêu hóa và miễn dịch. Chứa charantin, vicine và polypeptid-P, giúp tế bào hấp thụ glucose, giảm đường huyết. Lưu ý với người dùng thuốc tiểu đường để tránh hạ đường huyết đột ngột.”
Hoa hậu H’Hen Niê cùng gia đình tạo bữa sáng đủ chất cho mẹ và bé với nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng như ‘nữ hoàng’ macca. Bữa ăn gồm tinh bột, thực phẩm chứa đạm, rau, trái cây và cơm trộn cung cấp dưỡng chất cần thiết.
Huấn luyện viên hàng đầu Anh Sơn Nguyễn cho biết dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng, chiếm 70% kết quả tập luyện. Một chế độ ăn uống khoa học cần cân bằng 3 nhóm chất: protein, carb phức tạp, chất béo tốt và vi chất. Nhiều người thường nhịn ăn hoặc tiêu thụ quá nhiều protein. Điều quan trọng là xây dựng lối sống linh hoạt, điều chỉnh năng lượng hợp lý và duy trì hoạt động thể chất đều đặn.
Món ăn vặt giàu dinh dưỡng cho người thận yếu.
“Bổ sung vitamin C cần tuân thủ nguyên tắc vàng để tránh tích tụ axit uric gây sỏi thận. 5 biện pháp giúp ngăn ngừa bệnh gout và sỏi thận hiệu quả gồm: uống đủ nước, hạn chế đồ uống chứa cafein… Người bị sỏi thận có thể hỗ trợ sức khỏe thận bằng cách ăn xoài. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung bất kỳ chất dinh dưỡng nào.”
Trứng cung cấp protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Luộc trứng giữ nguyên chất dinh dưỡng và không cần dầu, tốt cho người giảm cân, tiểu đường, cholesterol cao. Trứng chiên vẫn giàu dinh dưỡng nhưng cần chọn dầu phù hợp và nhiệt độ vừa phải để giảm thiểu chất béo chuyển hóa có hại.
“Người bệnh tiểu đường nên uống nước ấm chanh, trà quế, nước ép mướp đắng, nước cỏ cà ri, nước ép amla, nước ép nha đam, trà húng quế, sinh tố rau xanh vào buổi sáng. Tránh các loại đồ uống có đường như soda, trà đường, rượu, đồ uống tăng lực, cà phê hương vị.”
Đối với các cầu thủ bóng rổ Houston, định hướng mùa hè nhấn mạnh tầm quan trọng của thói quen lành mạnh để thành công trong học tập và thể thao. Các huấn luyện viên về sức mạnh và thể chất Alan Bishop và Leila Petewon ủng hộ các bữa ăn cân bằng giàu thực phẩm nguyên, protein và chất béo lành mạnh. Dinh dưỡng ổn định là rất quan trọng, đặc biệt trong các giai đoạn căng thẳng cao như kỳ thi, để tối ưu hóa thành tích trên và ngoài sân đấu.
“Nước dừa giàu dinh dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người bị huyết áp thấp, dị ứng nước dừa hoặc tăng kali máu. Sử dụng nước dừa đúng cách giúp kiểm soát đường huyết, ngăn sỏi thận và chống oxy hóa.”
Một cô gái 16 tuổi ở Hồ Nam, Trung Quốc, đã giảm cân nhanh chóng trong 2 tuần bằng cách chỉ ăn rau và uống thuốc xổ để mặc váy mới trong dịp sinh nhật. Tuy nhiên, điều này đã khiến cô bị suy kiệt và thiếu kali nghiêm trọng. Mei phải trải qua ca cấp cứu 12 giờ. Giảm cân cần cân bằng, đủ chất dinh dưỡng và vận động, với sự theo dõi của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
Cá mao ếch – đặc sản giàu dinh dưỡng với vị ngọt thanh và thịt dai, cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Các vitamin B, C, D, A, E hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng giúp phân hủy thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, và tăng cường hệ miễn dịch. Thiếu hụt vitamin có thể gây ra các vấn đề về đường ruột như đầy hơi, tiêu chảy, táo bón và mệt mỏi. Bổ sung vitamin cần được bác sĩ chỉ định.
Phụ nữ 40 tuổi nên tăng tiêu thụ protein để hỗ trợ sản xuất cortisol và tăng cảm giác no. Kết hợp tập luyện cơ bắp giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ giảm cân. Ngủ 7-9 tiếng mỗi đêm với thói quen thư giãn giúp cân bằng hormone. Tránh nhịn ăn hoặc giảm chất béo quá mức để không gây mất cân bằng hormone và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
Keira Williams, 31 tuổi ở Atlanta, kiếm tới 1.000 USD mỗi ngày từ việc bán sữa mẹ trên Facebook. Kinh doanh bắt đầu từ tháng 5 với mục tiêu chính là tích tiền cho đám cưới năm tới. Sữa mẹ được bán cho phụ nữ không đủ sữa và những người tập gym muốn tăng cơ, coi sữa mẹ là “vàng lỏng” giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, hoạt động này có thể gặp rắc rối với những khách hàng có sở thích tình dục kỳ lạ.
Người phụ nữ Thượng Hải giảm cân quá mức sau 12 năm dùng thuốc, hiện phải điều trị bằng phẫu thuật và phục hồi dinh dưỡng.
