Chizuko Kimura, một người phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự quyết tâm và kiên trì khi tiếp tục thực hiện ước nguyện cuối cùng của chồng mình – đầu bếp sushi Shunei Kimura. Cô đã tiếp tục điều hành nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris, và gần đây đã trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.
Câu chuyện của Kimura bắt đầu vào năm 2004, khi cô gặp chồng mình tại một nhà hàng sushi ở Paris. Shunei Kimura đã mở nhà hàng sushi mang tên mình vào năm 2021, và chỉ ba tháng sau, ông đã nhận được sao Michelin đầu tiên. Tuy nhiên, tragically, ông đã qua đời ngay sau đó. Trước khi qua đời, ông đã nhờ vợ mình tiếp tục giữ gìn nhà hàng và di sản của ông.
Kimura đã trải qua một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi, học cách chuẩn bị cá, nấu cơm và tuân theo từng chi tiết. Cô đã biến nỗi đau của mình thành quyết tâm và tiếp tục rèn luyện kỹ năng, thậm chí còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản. Sự quyết tâm và đam mê của cô đã giúp cô vượt qua khó khăn và đạt được mục tiêu của mình.
Sau khi mất sao Michelin vào năm 2023, Kimura đã không bỏ cuộc. Cô tiếp tục nỗ lực và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Giờ đây, cô không chỉ là một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này. Thành tựu của cô là một minh chứng cho việc tài năng và quyết tâm có thể giúp con người đạt được bất cứ điều gì.
Kimura hy vọng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất cứ ai từng được bảo rằng đã quá muộn, hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm. Với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi. Câu chuyện của cô là một nguồn cảm hứng cho tất cả những ai đang theo đuổi ước mơ của mình.
