Nội dung chính
Món ăn xế không chỉ giúp bạn vượt qua cơn đói buổi chiều mà còn là công cụ hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu chọn đúng thực phẩm.
1. Khoai lang luộc – Nguồn chất xơ hòa tan dồi dào
Khoai lang là món xế truyền thống, dễ chuẩn bị và chứa chất xơ hòa tan giúp giảm tốc độ tiêu hóa, duy trì cảm giác no lâu hơn. Chỉ số đường huyết của khoai lang trung bình, thấp hơn hẳn so với các loại tinh bột tinh chế. Giáo sư Walter Willett, Trường Y tế Công cộng Harvard, nhấn mạnh rằng tinh bột giàu chất xơ hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách ngăn ngừa tăng đường huyết đột ngột.
2. Đậu hũ hấp (hoặc đậu hũ non) – Protein thực vật nhẹ nhàng
Đậu hũ cung cấp protein thực vật, canxi và isoflavone mà không làm tăng lượng calo. Một phần đậu hũ hấp vào buổi xế sẽ bổ sung protein cần thiết mà không gây cảm giác nặng bụng. Tiến sĩ Mark Messina, chuyên gia dinh dưỡng đậu nành tại Mỹ, cho biết protein từ đậu nành có khả năng giảm mỡ cơ thể khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng.
3. Sữa đậu nành không đường – Lỏng nhẹ, giàu dinh dưỡng
Một ly sữa đậu nành không đường cung cấp protein và chất béo thực vật, giúp ổn định năng lượng suốt buổi chiều. Chuyên gia dinh dưỡng Joan Salge Blake khẳng định rằng bữa ăn xế dạng lỏng giàu protein có thể giảm cảm giác thèm đồ ngọt và hạn chế việc ăn vặt nhiều calo.
4. Chuối chín kèm hạt rang nhạt – Kết hợp trái cây và chất béo tốt
Chuối cung cấp kali và chất xơ, trong khi hạt rang (óc chó, hạt điều, lạc) bổ sung protein và chất béo không bão hòa. Sự kết hợp này duy trì cảm giác no và ngăn ngừa tụt năng lượng vào cuối ngày. Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Keri Gans khẳng định việc ăn trái cây cùng protein hoặc chất béo lành mạnh giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn so với ăn trái cây riêng lẻ.
5. Gỏi cuốn chay cỡ nhỏ – Xế nhẹ, giàu chất xơ
Gỏi cuốn chay với rau sống, ít bún và đậu hũ là lựa chọn xế nhẹ bụng, giàu chất xơ và ít chất béo nếu không dùng quá nhiều nước chấm. Bác sĩ nội tiết David Ludwig cho rằng chế độ ăn ưu tiên thực phẩm nguyên bản, ít qua chế biến sẽ cải thiện chuyển hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng lâu dài.
Vienne (Theo Healthline, PubMed)
